Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой.

02.09.2016 в 02:01

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 50 г. масла сливочного.
- 2 ст. л. меда.
- 2 ч. л. соды.
- 3 ст. Муки.
Для крема:
- 2 яйца.
- 2 ст. Сахара.
- 3 ст. л. муки.
- 350 г. масла сливочного.
- 0, 5 л. молока.

Приготовление:

1. в эмалированной миске мы растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки вместе с коржами выпекаем. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. в миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. завариваем крем до густой консистенции, чтоб он "Держался" на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой - так быстрее.
3. взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. смазываем остывшие коржи.
5. измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Приятного аппетита!



Комментарии(41)

Лучше медовика, чем со сгущенкой нет

И такой срач на столе (

нормально всё. это творческий беспорядок

Нормально все на столе. Я когда в процессе готовки у меня вообще мука по кухне летает

Торт. очень. вкусный. А. срач. укаждого. есть.

Мені теж дуже сподобався

Я всегда с заварным делаю, моим очень нравиться

я с класом такой не давно делал

А коржики выпекаем в духовке? Сколько примерно минут?

А я разве не так его делаю?)))

А сверху и между коржами можно посыпать тертым шоколадом и грецким орехом

А мы с мамой такой крем к этому тортику делали:взбить масло сливочное со сгущенкой.

Вот и будет занятие в выходные дни.

А где то там талия....гулять так со вкусом.

Я думаю,что 2 ч.л. соды это много ..вкус коржей будет ощущатся сода.

В крем 2 стакана сахара? Очень много!

А духовка на сколько градусов ???

Я бы сейчас , ох да я бы сейчас , да ну на фиг что бы я сейчас , ночь на дворе ... лишь бы похомячить , хотя если бы у меня вместо рецепта был бы реально торт я бы точно съела бы.

Самый вкусный крем для медовика, это сметана с сахаром, а заварной крем - это клейстер!

Несоглашусь. Дуже любим заварний крем.

Спасибо, я как раз думала, какой тортик испечь на выходные)))

У меня такой же рецепт

Советую в крем добавить масло сливочное 1/1 , так в разы вкуснее и крема больше...

Вкусный... Но калорий!

Я готовила - рекомендую,очень вкусный.

Каждый день делаю,потому что работаю кондитером

Растирать яйца с сахором, не обязательно..., просто перемешиваем..,а вместо крема не кислая, густая сметана...., уже устал повторять.., и название..."Пуховик"...

Надо будет попробовать получиться ли..

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас