Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Лучшие в Мире блинчики.

03.08.2017 в 15:57

В том случае, если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше, а если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 8-10.

Ингредиенты:

Кипяток - 600 мл.
Молоко - 600 мл.
Мука - 1, 5 стак.
Крахмал - 1, 5 стак.
Яйцо - 4 шт.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Ваниль.

Приготовление:

1. мы взбиваем 4 яйца.


2. продолжая взбивать, добавляем 3 ст. л. сахара.


3. и 1 ч. л. соли, ваниль.


4. берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не смущают разные чаши на фото - часть блинчиков я делала с добавлением рисовой муки.


5. вводим 1, 5 стакана муки и 1, 5 стакана крахмала, причем крахмал я в одной порции заменила рисовой мукой, в другой раз - освсяной, все равно получается очень вкусно - не бойтесь экспериментировать.


6. взбивая, вводим 3 ст. л. растопленного сливочного масла.


7. продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.


8. теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь.


9. начинки могут быть любыми, но мои дети больше всего любят вареную сгущенку с грецкими орехами и изюмом.


10. начинку укладываю на один край, накрываю боковыми и сворачиваю блинчик.


А еще просто смазываю вареньем или укладываю бекон и сворачиваю в трубочку.

Хотя и без начинки - ну очень вкусно! Приятного аппетита! Автор: Rebro a Dama.

Комментарии(6)

Мне очень нравиться. Проста класс.

Крахмал для чего?

Крахмал в жидком тесте для блинов работает как загуститель. Хотя есть и минус в этом - крахмал быстро оседает, поэтому перед выпечкой каждого следующего блинчика необходимо вновь размешивать тесто.

А мы на кефире больше любим)

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас