Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Лимонный мармелад в домашних условиях.

02.03.2017 в 09:57

Ингредиенты:
- 120 мл воды.
- 400 г сахара.
- 1 пачка желатина.
- 60 мл холодной кипяченой воды.
- 180 мл сока лимона (3-4 лимона).
- Несколько ложек сахара для украшения.

Приготовление:
Мы возьмем три больших лимона. Цедру снимаем и сушим (она понадобится нам для приготовления других конфет, о которых я буду рассказывать дальше.
Желатин заливаем 60 мл холодной кипяченой водой и оставляем его размокать (на 5-10 минут.
400 г сахара и 120 мл воды смешиваем.

И отправляем на огонь. Доводим до кипения и немного увариваем.
Сироп снимаем с огня и к нему добавляем желатин.
Вливаем лимонный сок, который процеживаем через сито. Ароматную жидкость, которая вскоре будет мармеладом, перемешиваем и заливаем в форму.
Накрываем форму крышкой и отправляем в холодильник (или любое другое холодное место) на 2 часа.
Готовый мармелад разрезаем на кубики, которые обмакиваем в сахар со всех сторон.
Угощаемся ароматным домашним мармеладом и угощаем им родных. Вот оно - наслаждение от сладостей! Вот он - красивый натуральный цвет конфет без красителей! Приятного аппетита!



Комментарии(77)

Буду делать. Спасибо.

Это полезный продукт!

А пачка желатина сколько грамм? А то продают и 15 г, и 30

Вот это очень вкусно и не так каллорийно!

А до какого состояния уваривать?

Дешевле купить будет !

Получилось очень вкусно

Сделала все строго по рецепту. Только вместо лимона взяла вишневый сироп.

Это не мармелад, больше на желе похоже

а вес желатина? пачки же разные

спасибо, это лучше чем в магазине и легко делать

Очень вкусно , я приготовила

Спасибо
Только я место использую

Только по отдельности

Спасибо , как-нибудь приготовлю

Вместо желатина делайте мармеладки с агар-агар. А воду замените морсиком от любых ягод. Практически лечебный дессерт получится.

Сколько желатина-то нужно?пачки разного веса бывают.

Не получились. Жижа.

А конкретно сколько грамм желатина? Пачки то бывают разные

И качество желатина тоже разное ( мне очень нравиться доктор Эткер

Желатина граммов 30, не меньше, а может,и 40.И лимонный сок вливать, когда остынет градусов до сорока

Во многих рецептах, похоже, специально умалчивают про количество желатина. Чтобы если что, не их вина.

Конечно не получилось , потому что мармелад (а тем более лимонный ) делают на пектине, а не на желатине . Лимонная кислота разрушает желатин

Я вот уже несколько дней изучаю технологию изготовления мармелада - очень интересный процесс..все не так просто и никто не дает полной информации

Зачем размещать неверные рецепты? Чтобы продукты переводить?

Далеко не у всех еть возможность оплатить такие курсы - обычно стоимость их довольно высока, а на дешевых преподают, чаще всего, не супер кондитеры. И я считаю, что когда выкладываешь бесплатную информацию - давай ее честно или не давай вообще....это мое личное мнение

И еще - мармелады готовят на; пектине, агар-агаре, агароиде, фурцелерии(не уверенна в правильности написания слова)...и на желатине тоже. Там еще есть варианты.

Именно поэтому я предпочитаю сама находить достоверную информацию и отрабатывать технологию по мере необходимости...я даже сделала НАСТОЯЩИЕ конфеты с ликером и "птичье молоко" - вкус у них был потрясающий!

с лимона, кроме цедры, обязательно снимите белую шкурку, что под цедрой. И очень тщательно, а также надо убрать косточки и перемычки перед тем как сок делать. Иначе сок будет сильно горчить. Сама с этим ошиблась - первую порцию ребенок не ел - горько было

Из этого рецепта ничего не получится! Лимонный сок разрушает желатин и получится жижа! Перевод продуктов только!

Ага знаю. Очень красивая твоя фотка .ну в смысле ты красивая

Напишите сочинение для моей подруги про дружбу

Для лучшего растварения сахара ,палученый сероп памещаем в стекляную банку и ставим на батарею (горячию),или в СВЧ на 5 минут при 800 градусах...

а сколько грамм пачка желатина? они разные бывают

Сколько грамм желатина в пачке?

Интересно, а можно магазинный сок использовать? У меня коробка апельсинового сока стоит, девать некуда. Может уварить его немного чтобы он поконцентрированее стал?

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть