Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Лепёшки "Деревенские". Рецепт этих лепёшек пришёл ко мне из вологодской деревни, где жила моя бабушка.

04.09.2016 в 12:34

Ещё в детстве такие лепёшки подавали с парным молоко и, казалось, что это самая вкусная выпечка на свете. Сейчас я сама пеку такие лепёшки и радую своих домочадцев вкусной и свежей выпечкой.

Для приготовления деревенских лепёшек нам потребуется:
1, 5 ст. л. сухих дрожжей;.
50 мл тёплой воды;.
500 г муки;.
250 мл простокваши (комнатной температуры);.
5 ст. л. растительного масла;.
2 ч. л. соли;.
1 ч. л. сахара;.
Кунжут, тмин (по желанию);.

Растительное масло для жарки.


Развести дрожжи в тёплой воды и оставить минут на 15.
Через 15 минут простоквашу, растительное масло, сахар, соль, дрожжи соединить и хорошо перемешать.


Добавить просеянную муку, замесить эластичное тесто и оставить его на 1 час в тёплом месте.


За это время тесто должно увеличиться в два раза.


Подошедшее тесто переложить на присыпанную мукой поверхность, обмять и разделить на 8-10 частей.
Каждый кусочек теста раскатать в лепёшку, посыпать кунжутом, ещё раз прокатать скалкой, сделать ножом несколько надрезов.


Жарить деревенские лепешки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон.


Выкладывать лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Очень вкусные деревенские лепёшки с молоком подавать. Приятного аппетита!



Комментарии(24)

Дрожжей не многовато?

Это давно ли в пряженые лепешки кунжут добавляют? В Вологодской области руки за такое оторвут))) Сама родом оттуда, но чтоб пряженки на сухих дрожжах да с кунжутом жарили впервые читаю.

Что за бред! В деревнях никогда не использовали сухие дрожжи!!!

Из сухих дрожжей нет ни вкуса, ни запаха!)

Без дрожжей помню мама жарила и вкусные.

Горяченькие, да с медом, мммм!...

Кунжут у бабушки в Вологодской деревне

Надо попробовать)

У нас дедушка называл их - преженики, после обжарки еще смазывали сливочным маслом и посыпали сахаром. Вкуснота неописуемая

Тётя тоже именно такие готовила

У меня мама такие пекла.

да где же сейчас простоквашу взять...это же надо настоящее молоко иметь...

Это на сколько порций?

В детстве всегда просила маму пожарить таких лепешек. Какие же они были вкусные

а почему были? сделайте и наслаждайтесь!

Делала и делаю иногда,но все равно мамины вкуснее были.

Я и шас делаю, правда без кунжута.

Вот тут я с Вами согласна!

если нет дрожжей можно сделать и на соде,тоже вкусно

Их обязательно жарить? Испечь можно?

Спасибо, понятно. Нам только печеное можно)))

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть