Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо.

31.01.2017 в 17:39

Ингредиенты:
Говядина или баранина - 0, 5 кг.
Тонкая длинная лапша или спагетти - 0, 5 кг.
Лук репчатый - две шт.
Морковь - две шт.
Картофель две шт.
Перец сладкий болгарский.
Чеснок - три зубчика.
Зелень на ваш вкус.
Черный молотый перец.
Красный перец (паприка).
Растительное масло.
Соль.

Приготовление:

1. готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. 2. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.
3. как всегда сначала нам нужен кипяток.
4. нарезаем мясо маленькими кусочками.
5. лук репчатый нашинковать.
6. морковь и картофель нарезаем кубиками.
7. чеснок мелко порубить.
8. перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.
9. в кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
10. к обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. 11. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.
12. затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. 13. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. 14. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.
Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком. 15. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.
Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью. Кто уже пробовал, знает, что лагман - это очень вкусно!

Комментарии(125)

вкусно наверное. супец по типу бешбармака. только там лепешки и лук варятся в бараньем бульоне.

Ещё не пробовала, буду пытаться его готовить

Вареная баранина оч вкусная. но надо брать молоденькую, старые бараны вонючие

Баранины нормальной у нас тут нет) буду готовить из говнядины

Это очень вкусно и готовится не так долго. Я готовила.

Надо попробовать

Лагман не узбекское а уйгурское блюдо

Вкуснотища. Лапша должна быть домашняя.

Выглядит аппетитно! Надо попробовать!

Муж вчера приготовил)

Жень, и как? Вкусненького наверное?!))

Да вкусно и хватает надолго. Даже Ваня ест, уж на что он у нас привередливый, вернее, аппетит плохой у него

У нас тоже плохой аппетит. Уже и не знаем чем удивить девчонок. Нужно попробовать:).
Ванечке и Владимиру- повару приветы!)))

Я обожаю лагман :))) Надо будет приготовить, давно не ели!

А у меня все супы г

Очень вкусно. А если добавить к этому блюду"лазу "еще вкуснее будет. Берем головку чеснока чистим, измельчаем через чеснокодавку. В измельченный чеснок добавляем чайную ложку смеси горкой жгучего красного перца и перемешать. Залить все кипящим растительным маслом помешивая. Эту вкуснятину добавлять к лагману по вкусу.

лагман это не только уйгурское блюдо но и дунганское нацинальное блюдо

Тоже всегда думала,что это второе, но на каком-то сайте рецептов искала, какой-бы суп приготовить и среди них нашла лагман. Теперь не знаю, что это

Я родился там,где это одно из основных блюд)

Я ела лагман в ресторане и мне очень понравилось. Надо как-нибудь попробовать самой приготовить.

Я не ел, но слышал, что это довольно жирное, острое и вкусное блюдо. Боюсь, что людям с гастритом, как у меня, оно вряд-ли подойдет, а хочется...

Я не только ела, но и сама его умею прекрасно готовить))

Когда в командировку ездим всегда в одном месте останавливаемся на обед. Я только лагман и заказываю. Вкусно и порции у них большие.

Лагман не только полезный, вкусный, но и сытный. Нечто среднее между первым и вторым. Два в одном в общем.

Удивительный опрос! Не оставляет выбора!

Лагман никогда не дабовляют спагети и темболее картошку

Глядя на фото, без томатного соуса не обошлось.

Ооочень вкусно.....

И на кой хрен лапша если про нее не упоминули!?

Лапшу варят отдельно Там написано

для приготовления этого блюда есть лапша лагман.

лагман это не узбекское блюдо и совсем н уп

Картошка в лагман не идет!! Не портите блюдо. Идет редька зеленая.

Главное сытно. Где я тебе редьку сейчас достану?

Зеленая редька всегда есть в магазинах, а вот черной редьки почему-то нет.

черная редька есть в магазинах Ашан.сама лично на днях покупала.и не дорогая

Неправильный лагман.. Автору отстой бан...

Просто макароны с подливой учитесь готовить на Балтийском Морже...админ нуль не разбирается в блюдах

Возможно вы и правы,но вот я был и в Ташкенте и Алма-Ате и везде по разному,кстати в Казахстане не кладут картошку и репу и редьку,,там в основном мясо и лук с морковью и томатами!

Вы в казахстане не там кушали... А как настоящая дунканская лапша ??? Макароны что ли ... Я там жил и знаю как делать , а это все обман ...!!!

Возможно.Конечно нужно лапшу делать самим, а не магазинную покупать,но автор наверное ускоренный вариант предложил!:))Я в нескольких ресторанах Алма-Аты пробовал-очень вкусный ,но без картошки!А вот попробовал в Йошкар-Оле в узбекском ресторанчике,вот там и капуста и картошка были!

Картошку в лягман не кладут ... Да и подлива не правильно сложена все совсем не так

В лагман если честно кладут все овощи с огорода кроме свеклы

Для меня лагман это вообще не суп. Самое главное в нем правильно приготовленная лапша. А в соус можно положить какие угодно овощи.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть