Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Курица с рисом и овощами по-каталонски.

07.03.2017 в 01:57

Ингредиенты:
- Куриные голени - 4 шт. (можно бёдра, грудку);.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Морковь - 1 шт.;.

- Перец болгарский - 1 шт.;.
- Помидор - 1 шт.;.
- Зеленый горошек - 1 баночка;.
- Кукуруза - 1 баночка;.
- Чеснок - 2 зубчика;.
- Рис - 1 стакан;.
- Вода/бульон - 1, 5-2 стакана;.
- Соль, специи - по вкусу;.
- Растительное масло для жарки.

Приготовление:
Курицу разморозить, натереть солью со специями.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое время.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Перец кубиками нарезать.
Помидор мелкими кусочками нарезать.
Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и помидорку, чеснок. Все овощи потушить минут 5.
Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. До кипения довести. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса.
С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли.


В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10. Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо.




Комментарии(66)

я покупала мексиканскую смесь от бондюэль) там и кукуруза, и перец, и горошек)

Практически, паэлья )) креветок туда и мидий - для каталонского рецепта )

Тогда и шафран для цвета риса

Да,Девочки-Вы совсем не в тот лес Побрели с Вашими Фантазиями((((

А какой лучше рис - круглозерный или длиннозерный?

Я так обычно плов готовлю) только без горошка и кукурузы. Нужно попробывать)

Весь вкус девченочки не поверите именно от кукурузы курицы и помидор , я думала получиться как плов) Нет вообще не сравнимо! А ещё если есть Мультиварка абсолютно любая пробуйте вы будете в Шоке 2 часа и вкусняшшшшка

А в мультиварке в каком режиме?

У меня его нет, я все делаю с крупами с Любыми в Режиме "Каша!!!

Сначала все слегка обжаривам пассируем а потом туда же сухой Рис он напитываеться соком получается обьедение

Это ж просто рис - мексиканский набор и курица.

Уже готовлю)Посмотрим,что выйдет)

Заманчиво! Думаю, стоит попробовать! ))

Консервированные горошек и кукуруза? И как по вкусу получается? Мне кажется замороженные лучше, не?

Я готовила...очень вкусно!!!

Делаю так же с замороженной "Мексиканской" смесью (там уже морковь, перец, кукуруза и горошек)

Я без горошка делала)))

Не понятно: курицу в начале только обжарить? А когда тушить ее до готовности?

Готовлю также, но кукуруза и горошек свежий или замороженный.

Консервированный в баночках.

Не люблю с консервированными, мне вкуснее со свежими или замороженными. Но тут дело вкуса.

была в этом году в Каталонии, не наблюдала там такого блюда...

Ха учат нас плов делать

Это далеко не плов.очень вкусно.а если вы считаете что это плов,тогда вы настоящий плов не видели

Что же станет с рисом за 40 минут тушения?)

Воды много положила? Рис разварился чуток

Ябы купила Курицу но сократила время приготовления взяв ( овощьную смесь там есть такие в которые идёт рис, кукуруза, горошик и перец сладкий. )

Я готовила. Вкусное и красивое блюдо! Как мой муж не ест рис, потому что сухой, так в таком варианте ему тоже очень понравился!

А кукурузы и гороха - большая баночка или маленькая?
Какого размера морковь и лук, маленькие, средние, большие?
Я не придираюсь, просто без точных пропопций у меня стопудово дрянь получится(

Вчера только были в ресторане и ели нечто подобное. Только рис был более желтый, вероятно, добавили куркумы. Я бы не использовала горошек из банки. На мой взгляд, лучше подойдёт замороженный.

Рис нельзя долго хранить. Если не получается быстро съесть - надо замораживать. (Слишком благоприятная среда для развития патогенной флоры)

Я брала большие банки. Морковку тоже большую. Дрянь не получится))))

Странно почему оно каталонское. Был в якаталонии - такого не видел никогда. Это как и мясо по французски ... фейк

Они из риса паэлью делают ... у Вас похоже, но не она!

Эх,Каталония....вон где почти рай-всегда тепло...

Нам срочно надо туда...Инесса)))

Эх мне тоже в тепло надо срочно , я устала от -30 , хотя сегодня тепло - 19

Ой,не говори.вообще,Испания хороша для жизни-особенно Каталония,побережье.там зимой плюс 20.а летом-не жарко.ох,мне там нравится...:-)

Че....тоже на Канары желаете...Ники?)))После донбасских терриконов-самое то...

Еще бы кто туда и отвез бы

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас