Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Курица по-провански. Ингредиенты:

27.06.2017 в 00:33

Курица - 1 кг, либо целая - разделите на куски, либо возьмите бедрышки, как я. бедрышки очень удобно жарить.

Куриный бульон - 1, 5 средних стакана.
Шампиньоны - 150 г.
Лук - 1 шт.
Помидоры резаные - у меня была пачка в 400 г.
Веточка розмарина.
Пара веток петрушки.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 4 дольки.
Сливочное масло - 1 ст. л. (можете заменить его на оливковое).
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль, перец.

Приготовление:

1. мы включаем мультиварку на режим "Жарить" примерно на 30 минут. Принцип заключается в том, что каждый кусок курицы надо отдельно обжаривать с каждой стороны минут по 5-7. То есть с количеством минут надо определиться в соответствии с количеством кусков. Я жарила курицу в чаше для гриля и жарки. А потом в этой же чаше запекала курицу уже под соусом. Это очень удобно - все в одном месте, не надо ничего никуда перекладывать. У чаши для гриля дно характерными для гриля бороздками покрыто. И куски курицы пожарились в результате очень равномерно, красиво и полностью. Словом, качественно и просто.
2. закинем в чашу все масло. И следом курицу. Через пять - семь минут переворачиваем куски.
3. пока курица обжаривается, подготовим остальные продукты: нарежем произвольными кусками лук, чеснок, грибы. Измельчим петрушку и маслины (если вы все-таки их решили использовать.
4. когда курица обжарится, выложим ее на отдельную тарелку, промокнем излишки масла бумажным полотенцем, а также слегка присолим и поперчим. Таким же образом поступим со всей имеющейся курицей.
5. не вытаскивая чашу, не удаляя из нее остатки масла, включим мультиварку на режим "Запекать". Время по умолчанию выставится на один час - то, что нужно.
6. в остатки масла закинем лук и обжарим его пару минут до мягкости.
7. потом зальем его всем бульоном и дождемся, пока бульон закипит.
8. и уже в закипевший бульон отправим совершенно все оставшиеся ингредиенты. Очень просто!
9. перемешаем и отправимся по своим делам на час.

10. через час:

Курица пропеклась полностью. Стала нежной, почти разваливающейся на куски. Соус загустел и пропитал мясо невозможным ароматом.

Курицу спокойно можно оставить на ночь в холодильнике и попробовать уже на следующий день - она станет еще мягче (проверено. Добавьте к ней любимый салат или гарнир. У меня еще нашлась чиабатта. Потрясающе!

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть