Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике.

11.06.2016 в 11:59

Вам потребуется:

Говядина - 400-600 гр.
Чищеный картофель - 1 кг ( к - во не принципиально. Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т. е рассыпчатый.
1 луковица.
1 морковка.
1 ч. л муки.
1 спелая помидорина или 1 ч. л том. Пасты ( можно без того и другого).

Как готовить:


1. порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. ( Для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки - тушения мяса).


2. говядину рекомендую брать: шейку или Лопатку.


3. нарезать мясо на небольшие кусочки.


4. выложить в кастрюлю с луком и морковкой.


5. обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо сок даст. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу небольшим количеством кипятка залить.


6. затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40).


7. помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч. л).


8. потушить еще немного ( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. В случае если налить больше, то будет жидковатая картошка. Лавровый листик положить. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.


9. картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости.

10. перемешать, дать закипеть. Картошечка готова. 11. Подавать с соленым огурчиком. Приятного аппетита!

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас