Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Идеальный пышный бисквит для тортов.

09.05.2017 в 00:34

Сохраните, чтобы не потерять!

Продукты:
5 яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).

Приготовление:
Мы включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном.

Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза, становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (Лопаткой) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, ровный бисквит готов! Даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

Комментарии(131)

всмысле сразу???
всмысле сразу???
Хотите что-то сказать? Говорите молча!

Лучше батон такой делали. Колбаса хорошо ложится.

А что роздрыхрителя не нужно?

Здорово!! Спасибо , обязательно воспользуюсь.У дочки скоро день рождения!!

Форма кого размера?

Спасибо, а какой диаметр формы?

Катя, спасибо. У меня 30, посмотрим какой высоты у меня получится

Отпишите так как я предположила

У меня еще в мультиварке он отлично получается

Ровненько разрезать бисквит получится леской или капроновой ниткой!

Я зубной нитью режу всегда)

Списала рецептик! Спасибо!!

Рецепт идеален для мультиварки на режиме выпечка, 60 мин.и идеальный бисквит готов.

А поднялся хорошо в мультиварке ,с фольгой или без ?

Спасибо, попробую и такой вариант!

Ахах, а я то думала куда я его сохранила, а вот куда

какой диаметр формы на фото?

Похоже, 18-20, если высота 6

Да, интересно.. Ровный такой не получался никогда, с фольгой попробую как-нибудь) спасибо

В мульте получится ровный. Только низушку со слегка закругленными боками подрезать нужно. При диаметре 21 см высота получилась 8 см. Правда, ложку чайную разрыхлителя добавила.

Все делаю по этому рецепту. Результат никогда не подводил. Из данного количества продуктов выпекала и в форме диаметром 20, и 24. Бисквит в обеих случаях поднимается на всю высоту формы. Разрыхлитель не добавляю .

Стакан який? Скільки грам?

самый суперский,классный бисквит,всегда получается.

Не пропекается бисквит

Я делаю на 6 яиц, 160 сахара, 160 муки. Форму беру 21 см. Получается ровный,высотой 8 см. хорошо пропекается, очень вкусный.

А сколько времени выпекать в мультиварки

А почему 6 - 8 часов

Оставлять корж, я например сразу приступаю , замазываю сверху кремом и все

Странно,это классический рецепт бисквита,который. я использовала много раз.Я всегда взбиваю белки отдельно,желтки растираю до бела с сахаром ,потом все соединяю.Сомневаюсь в хорошем результате ,следуя вашим рекомендациям.

В нашем доме две потрясающих пекарни, где можно купить потрясающе вкусную выпечку! Так что рецепты мне не нужны)

А такой бисквит можно печь в мультиварке

Вот его и приготовим, мои мне привезут яйца)

Вишенка бывает на торте, а это пока бисквит.

Всегда делаю именно так и взбиваю все вместе (быстро , удобно) и пеку так , все довольны чудесным бисквитом

Другого рицепта и незнаю

Я не так готовлю, но у меня пышнее

Получается всегда!
Главное хорошо взбить !

Подскажите на какую форму диаметром рассчитан данный состав бисквита

А бока формы обязательно мазать маслом и присыпать мукой? Я не делаю так :( он все равно поднимается?

Не могу понять причину,но у меня поднимается всегда хорошо,а когда выключаю духовку-падает.(духовка хорошая).Может недовзбиваю????

А сода или розрыхлитель?Вы не добавляете???

Вот мне тоже интересно, в чем причина

Я не знаю!И в розогретую духовку ставлю и не открываю во время выпечки и даже после,аж минут через 10-15....

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть