Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Идеальный пышный бисквит для тортов.

30.11.2016 в 18:37

Ингредиенты:

5 яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).

Приготовление:

Мы включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном.

Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза, становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (Лопаткой) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, ровный бисквит готов! Даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков. Приятного аппетита!

Комментарии(140)

оооо такой высокий

а еще бы в этом рецепте написали бы диаметр этой формы. Ведь явно сантиметров 16-18 Поэтому и такой высокий

отличный рецепт ! главное простой )

Очень аппетитно выглядит!)

Разрыхлитель не нужен?

Идеальный бисквит

Пеку такой бисквит уже лет 5-никогда не подводил, всегда высокий.

А какой диаметр формы

Там же написано - 1 стакан.

Какой диаметр формы?

Девочки, очень советую этот бисквит! Попробуйте, не пожалеете!

Супчик гречневый и плов)

Лапша с индюшкой блины.

окрошку доели .на вечер думаю еще .

Рыба с тыквой, пицца

Спагетти с мясной подливой. И капусту солю на зиму

Шурпа из ягненка,на вечер пока незнаю

Класс, только миксер накрылся

наконец-то рецепт настоящего бисквита-проверено

я такой выпекаю в кастрюле на газу

В смысле в кастрюле на газу?)

Ну просто совсем и легко

а если отдельно взбить белки и желтки он будет более пышным. Еще белки должны быть холодными, и нельзя сразу взбивать на максимальной скорости.

Привет
Я до Нового года хочу набрать 1К смс. ( я поставлю вам лайки)
Отправляйте мне всякую фигню:
Смайлик
Картинку
Аудио
Хоть Буковку

Бисквиты можно в магазине готовыми купить

Да, но в эти можно положить что угодно, изюм например, да хоть говно

Я уже поел говна, больше не хочу

На счёт припылить мукой.... Я всегда форму только смазываю маслом и всё. Один раз попробовала с мукой - не получился ((( края бисквита как-то завернулись, сам он плохо поднялся

А у меня почему-то сначала поднимается, а потом оседает

Попробуйте оставлять остывать Бисквит в духовке.. и лучше не шуметь.. =))

у меня по моему рицепту плохо поднимается попрою еще таким способом...

Кто-нибудь уже готовил по этому рецепту?

Делала по вашему рецепту с фольгой...Тоже самое, что и без фольги...в середине "пригорок" образовался))) Разницы нет...

Лучший рецепт из опробованных мною. Бисквит получился идеальным. Спасибо автору.

как успехи? Уже делал кто-нибудь?

А разрыхлитель. ???

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас