Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Хрустящие трубочки из лаваша с фаршем.

28.08.2016 в 14:58

Хрустящие трубочки из лаваша с фаршем.

Ингредиент:
Фарш мясной - 200 г.
Лаваш тонкий - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное.
Кетчуп острый.

Приготовление:
1. порезать лаваш небольшими кусочками, промазать кетчупом, а сверху тонким слоем фарша с луком и специями (если слой будет толстым, то мясо может не прожариться.
2. взбить яйцо с солью, осторожно полить полученной смесью лаваш, свернуть его в трубочку.
Хрустящие трубочки из лаваша с фаршем.3. обжарить хрустящие трубочки из лаваша с фаршем со всех сторон в разогретом масле. Блюдо можно приготовить и в духовке, только перед запеканием надо смазать трубочки маслом. Приятного аппетита!

Трубочки из лаваша жареные с фаршем. Трубочки из лаваша с мясным фаршем

Существует множество рецептов с использованием армянского лаваша. Один из них - это трубочки, начиненные мясным фаршем. Они  получаются румяными и хрустящими, а по вкусу напоминают чебуреки или беляши.

Ингредиенты: Трубочки из лаваша жареные с фаршем. Трубочки из лаваша с мясным фаршем

  • Фарш (свино-говяжий) – 600 гр.
  • Лаваш – 2 шт.
  • Огурец соленый – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – ½ шт.
  • Яйцо (вареное) – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Соль, перец
  • Масло растительное для жарки

Мясной фарш выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем, разбивая лопаточкой комочки. Добавляем к нему мелко нарезанный репчатый лук и жарим до прозрачности.

Трубочки из лаваша жареные с фаршем. Трубочки из лаваша с мясным фаршем

Следом за луком добавляем  мелко нарезанный болгарский перец (я использовала замороженный) и мелко нарезанный  соленый огурец.

Трубочки из лаваша жареные с фаршем. Трубочки из лаваша с мясным фаршем

Соль и перец добавить по вкусу. На завершающем этапе приготовления начинки  добавим  мелко нарезанное яйцо и  все тщательно перемешаем.

Трубочки из лаваша жареные с фаршем. Трубочки из лаваша с мясным фаршем Начинка  для лаваша готова . Теперь принимаемся  за лаваш .

Лаваш режем на небольшие прямоугольники, посыпаем их  натертым на мелкой терке сыром  и выкладываем мясную начинку.

Трубочки из лаваша жареные с фаршем. Трубочки из лаваша с мясным фаршем

 Сворачиваем лаваш в трубочку, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон .

Трубочки из лаваша жареные с фаршем. Трубочки из лаваша с мясным фаршем

Подавать к столу трубочки из лаваша с мясным фаршем , можно как в горячем так и в холодном виде .

Трубочки из лаваша жареные с фаршем. Трубочки из лаваша с мясным фаршем

Рулет из лаваша с сырым фаршем. Горячий рулет из лаваша с фаршем в духовке своими руками

Вместо тушеного с мясом картофеля, который прочно обосновался на наших празднествах в качестве «коронного» блюда, на горячее предлагаем подать запеченный в духовке мясной рулет. А чтобы долго не возиться с его основой, можно использовать пресный армянский хлеб-лаваш.

Ингредиенты

  • Лаваш армянский тонкий – 1 большой лист.
  • Фарш куриный или свиной – 400 г.
  • Луковица среднего размера – 1 шт.
  • Морковь небольшая – 1 корнеплод.
  • Яйца куриные крупные – 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Перец молотый черный – 1/3 ч.л.
  • Семя кунжута или льна – 1 ч.л.
  • Масло растительное без аромата – 1,5 ст.л.

Как испечь в домашней духовке вкусный мясной рулет в лаваше

Мясную основу угощения готовим так же, как и в первом случае, — чистим, мельчим и тушим овощи, добавляем фарш и доводим до кондиции на сковороде под крышкой, заправив специями.

Сняв начинку с огня, остужаем ее и наносим равномерно по всей площади лаваша.

Расстилаем тонкий хлеб на столе и равномерно наносим на него фарш, сверху посыпаем рубленой зеленью.

Секреты вкуснейшего мясного рулета

  • В этом случае нам понадобится именно метровый лист лаваша шириной около 40 см. Его удобнее всего сворачивать в рулет, и он полностью поместится на стандартном противне.
  • Если фарш получился суховатым (с куриным продуктом такое бывает), его можно сделать более сочным, вбив 1 яйцо (оно в рецепте не указано).

Аккуратно сворачиваем лист лаваша рулетом, и кладем готовое изделие на смазанный маслом противень. Перед тем, как отправить его в разогретую духовку, сверху нужно смазать полуготовую выпечку сырым яйцом, взболтав его предварительно, и посыпать семенами кунжута или льна.

Время запекания при 180оС – около 20 минут. Как только верхушка рулета покроется золотистой корочкой, уже можно будет извлекать его из духовки.

Наиболее вкусным рулет будет в теплом виде, так что слишком охлаждать его не нужно. Подавать оригинальное блюдо можно с соусом барбекю или любим другим на томатной основе.

Рулет из лаваша с сырым фаршем. Горячий рулет из лаваша с фаршем в духовке своими руками

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Бесподобные трубочки из лаваша с картофелем понравятся всем, без сомнения. Хрустящая корочка снаружи и нежная, сытная начинка внутри соединяются в одном изумительном угощении из духовки. Необыкновенные трубочки понравятся не только взрослым, но и детям. За считанные минуты тарелка опустеет! Трубочки вкусные как в горячем, так и в холодном состоянии. Подавать их можно со сметанным соусом либо пикантной аджикой. Хотя, каждый сам выберет дополнение к этому кулинарному творению!

Список продуктов:

  • 500 грамм картофельного пюре
  • яйцо
  • 2 листа лаваша
  • пучок зелени
  • 80 грамм сыра
  • столовая ложка семян кунжута.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Последовательность приготовления:

1. Подготовить заранее картофельное пюре. Сделать его привычным способом. Главное, чтобы пюре не было слишком жидким. Остудить пюре.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

2. Сыр натереть на мелкой терке. Можно использовать любой сыр, даже плавленый.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

3. Измельчить вымытую зелень. Хорошо подойдет лук, укроп, петрушка, кинза.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

4. Лаваш порезать на прямоугольники, длиной 10, шириной - 7-8 сантиметров. Можно выбрать свой размер листов и сделать трубочки чуть больше либо меньше. Тогда и начинку нужно будет регулировать под свои параметры лаваша.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

5. Столовую ложку картофельного пюре распределить на листе лаваша. Заполнить лист не весь, чуть больше половины.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

6. Посыпать тертым сыром и зеленью. Завернуть все в трубочку. Тоже самое проделать с остальными компонентами.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

7. Выложить изделия на противень. Дно противня застелить пергаментом либо фольгой. Смазать маслом. Это обеспечит некоторую сочность трубочкам, таким образом, они не будут пересушенными.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

8. Верх трубочек смазать яйцом. Посыпать семенами кунжута. Отправить все в духовку, прогретую до 200 градусов на 10-15 минут.

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

9. Вкусные трубочки с картофелем подать на стол. Приятного аппетита!

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Трубочки из лаваша с картошкой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Трубочки из лаваша с фаршем в духовке. Рулет из лаваша с мясным фаршем

Трубочки из лаваша с фаршем в духовке. Рулет из лаваша с мясным фаршем

 Ингредиенты:

  • лаваш (армянский) — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • фарш мясной — 300г
  • соль, перец — по вкусу
  • листья салата — по вкусу
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр — 150г
  • чеснок — 3 зубчика
  • зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить Рулет из лаваша с мясным фаршем необходимо…
  2. Лук, очистив, мелко нарезать. Очищенную морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью в сковороде с разогретым растительным маслом около 5 минут.
  3. Добавив фарш, тушить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Зелень мелко порубить. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть. Чеснок, очистив, продавить через пресс и смешать с майонезом.
  5. Большой лист лаваша разрезать на 3 части. Смазать 1 часть чесночным майонезом выложить приготовленный фарш и посыпать рубленой зеленью.
  6. Положить на фарш второй кусок лаваша и смазать. Затем разложить листья салата и ломтики помидоров. Посолив и поперчив, накрыть третьим куском лаваша.
  7. Свернуть лаваш в рулет, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час. Готовый рулет нарезать порционными кусочками, выложить на блюдо и подать к столу.

Комментарии(1)

Написать комментарий