Хлебный пирог с яблоками и брусникой.

Ингредиенты:

Яблоки (кислые) - 1 кг.
Брусника - 1-2 горсти.
Хлеб темный (лучше плотный) - 200-250 г.
Мед жидкий - 6 ст. л.
Масло (растительное или сливочное) - около 1/2 стакана, но не больше.
Корица - по вкусу.

Приготовление:

1. яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюльку. Добавить бруснику, 1/2 стакана воды, 3 ст. л. меда и варить, помешивая, до загустения.

2. хлеб натереть на терке, немного подсушить на сухой сковороде, добавить масло (если сливочное - то растопить), мед, корицу и помешивая, готовить 2-3 минуты. Что-то должно получиться вроде влажной крошки. Снять с огня, остудить до теплого.
3. в форму для запекания выложить 2/3 хлебной массы, формируя бортики. Выложить яблочную начинку, распределить сверху оставшийся хлеб.
4. выпекать при 160 с около 30 минут. Приятного аппетита!