Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.

11.12.2016 в 15:33

Хачапури по-аджарски.

Ингредиенты:

- Мука - 1 кг.
- Вода или молоко - 250-300 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сухие или свежие дрожжи - 15 г или 50 г.

Для начинки:

- Молодой сыр (натереть) - 1 кг.
- Яйца - 10 шт.
- Сливочное масло (нарезать на 10 кусков) - 200 г.

Приготовление:

1. дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1, 5 часа.
Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.


2. периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.
3. выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.?

Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки. 01

Комментарии(379)

Если сравнивать 96 год то, в то время люди были очень озлобленные, но сегодня очень дрброжелвтельные! Первый день , когда я приехала я очень растроилась когда увидела все своими глазами, но потом я походила по городу, и упокоилась видя что что то в городе строится , реставрируется, и вообще работа кипит, и мне стало спокойно, единственное молодое поколение не говорит практически на русском, зато говорят на английском, короче говоря все ПРЕКРАСНО!!!!!!!!

Последнее мое воспоминание о проспекте Руставели - это запах гари и молчаливые горожане...

Давайте вспомним,чисто груз.и несколько знаю готовят мужчины очень-очень вкусно,где меня угощали хвостики которые руками берёте остались,так они взяли и пожарили и это тоже съели,ну понятно что в ресторане такое не сделаешь.Самое главное вкусно.

Сейчас вспомнила, как мы на работе под настроение отсылали кого-нибудь в хинкальную с кастрюлей, и потом устраивали себе в перерыв праздник живота!;))

Как говорят помню как сейчасда вот как не крути но раньше всё было по-другому,и застолья другие,и люди не злые,ценности другие

Просто хочется попробовать , очень вкусно !!!

Ела в Батуми, вкусно и ну ОЧЕНЬ сытно, осилила только половину

Вот самое настоящее ХАЧАПУРИ ,но я делала без куринного яйца оно не к чему

руками, нужно есть руками ))))))))))))) так намного круче ))))))))))))))))

поперчить, отрывать кусками, макать в горячую текущую смесь и... тут яйцо спеклось, это нечестно.

А что яйцо должно оставаться сырым?

Полусырым. желток должен течь. это очень вкусно.

Я ела эту вкуснотищу один раз в жизни и запомнила навсегда!!!!!! Аааааааааааабалдеть!!!!!! Еще хочу, но у нас, к сожалению, такого нет ((((

Ну тут рецепт написан же,приготовьте!

Девочки, а как же сальмоноллез? Не боитесь?

Ну вероятность мала) Но для защиты можно хорошенько помыть яйцо, ибо в 97% случаев бактерии на скорлупе)

ой, должно быть жутко вкусненько

Да я-то могу рискнуть приготовить. Но!!!! Так, как это делают на Родине блюда, у меня не получится. Суррогат будет.

Хачапуры надо вкушать на Кавказе!)

самое вкусное хачапури в Батуми!

моя тётя делает именно такие!!! потрясные!!!поразила ими всех знакомых французов(живёт она там)

Написать комментарий