Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.

11.12.2016 в 15:33

Хачапури по-аджарски.

Ингредиенты:

- Мука - 1 кг.
- Вода или молоко - 250-300 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сухие или свежие дрожжи - 15 г или 50 г.

Для начинки:

- Молодой сыр (натереть) - 1 кг.
- Яйца - 10 шт.
- Сливочное масло (нарезать на 10 кусков) - 200 г.

Приготовление:

1. дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1, 5 часа.
Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.


2. периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.
3. выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.?

Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки. 01

Комментарии(379)

Вах вах вах какой вкУСний хачапури))) Это была первая мысль в моей голове, когда я ее попробовал.

Ага'они вкуснейшие.но всеравно не получаются такими.как у кавказцев. Я ужк перестала пытаться. Начинка да.тесто нет(

Изумительная штука)

Такие хачапури едят только рукамии для начинки лучше смешать адынейский и твердую моцареллу

Ура-а, в выходные сделаю!!!!!!

Ну вообще, руками едят...

Очень вкусно готовила вчера)))только пропорции уменьшила и сделала 5штук очень сытно!

а что значит молодой сыр? это типа сулугуни? а с обычным сыром получится, типа российского?

Татьяна, можно, но вкус будет другой. И это будет просто вариация на тему хачапури.

По-моему сулугуни, но можно и поэкспериментировать с другими...

Мда я такого в городе негде не курлю

Продается в грузинских ларечках с выпечкой

Хачарури по-аджарски едят руками! Отламывают кусок с края, макают и едят.

Очень вкусно получается

Аджарские - любимые с детства хачапури

Я расцениваю это как подхалимаж!!!

Каждое грузинское блюдо-это поэма А.Пушкин

Разве хачапури едят не руками?

С вилкой и ножом хачапури едят только у нас, а вообще-то ручками...

Ну да,ну да - молодой сыр,а саму изюминку то и не написали,кто ж расскажет все секреты....

Очень мило, пишешь комментарий по делу, дополнение к явно не совершенному рецепту, которое, возможно, будет полезно другим, а вы берете и удаляете его. Хотите тем самым расплодить больше недовольных людей? Это очень легко устроить.

отлично идет и Адыгейский+Сулугуни... и смазывать противень маслом не нужно...

Рецепт совершенно неправильный!!! Все размыто... а где мацони в рецепте? МОЛОДОЙ СЫР? Хм... а какой именно?

Совершенно верно.

Ребята ну кухня мужская же,какие пирожки?

Ты захотела хачапури??

Давно хочу сделать

Я тоже хочу сделать, только страшно почему то подступитьсяс тестом на Вы я...

ну до того, как ты спросил - не хотела) но сейчас даже и не знаю)

хочу попробовать ,взяла рецептик

Вкусненько очень я пробовала

Очень вкусные я когда работала мы их раз в неделю обящательно кушали с салатом цезарь

Такое объединение. Надо приготовить такую вкусняшку

Я еще тоже не готовила, повесила на стену, чтобы не забыть. Но постоянно вспоминаю настоящие абхазские в Новом Афоне.

Тоже много раз в мыслях сделать, а все никак

Значит надо собраться!

Смертность от хачапури намного выше, чем смертность от харакири

Добый день! вот это вы поxудели! вообще cупе!

Они вообще " ачарули " называются, в форме лодочки, с яйцом. А хачапури -лепешки.

Ачарули - это танец. А хачапури разные бывают.

Мегрелы именно так лодочки называют-ачарули.

моя любовь, обожаю

Написать комментарий