Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "Подушке".

02.09.2017 в 07:34

Ингредиенты:

Картофель - 6 шт.
Сливки - 250 мл.
Чеснок - 2 зубчика.
Мука опционально -.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Форель - 4 стейка.
Масло опционально сливочное -.
Масло опционально растительное -.
Специи - по вкусу.

Приготовлеие:

1. подготовить ингредиенты.
2. в сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.
3. добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.
Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной Подушке.
4. добавьте сливки, интенсивно помешивая.
5. как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.


6. затем обжарьте натертую морковь с луком.
7. картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
8. сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.
9. на рыбу - морковь с луком.
10. и сверху выложите чесночный соус. 11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180 C. автор рецепта: Юлия Шнайдт приятного аппетита!

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной Подушке. 01
Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной Подушке. 02
Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной Подушке. 03
Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной Подушке. 04

Комментарии(108)

Лучше малосолку, а такое на раз поесть

Потому что форель очень нежная и насыщенная рыбка, достаточно припустить с лимончиком или в сливках, а эта куча ингредиентов указанных выше только испортят вкус :) под такой шубой лучше готовить что то из тресковых, на мой взгляд :) хотя на вкус и цвет все фломастеры разные :) с Наступающим!

Спасибо Раиса, и Вас с наступающим.

Соус типа бешамель. Только с чесноком

Самое главное!,была-бы форель

Картошка будет полусырая, а рыба сухая, капец, а не рецепт

Написать комментарий