Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Форель под чесночным соусом, запеченая на картофельной "Подушке".

22.03.2017 в 13:58

Ингредиенты (на 4 порции:

- Форель.
- Картофель.
- Сливки.
- Чеснок.
- Мука.
- Морковь.
- Лук.
- Сливочное и растительное масло.
- Специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист).

Приготовление:


Сначала мы готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат. Добавить столовую ложку муки, слегка обжарить и добавить сливки, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
Затем обжариваем натертую морковь с луком.


Картофель нарезаем кружочками средней толщины. Укладываем в форму, добавляем соль, перец и немного растительного масла. Сверху на картошку выкладываем рыбу, слегка присолив её, на рыбу морковь с луком и сверху выкладываем чесночный соус. Запекается рыба 40-45 минут при температуре 180 градусов.








Комментарии(79)

Надюша, спасибо, было очень вкусно)))))

Наталья, не за что мама приходите ещё

Люблю тебя, моя куколка

Наталья, а я вас люблю

да,наверное вкусно:)

интересно, а можно соус заменить майонезом? конечно вкус будет не тот,но всё же

Можно конечно, а вот картошку я бы сварила до полуготовности. Рыба за 45 минут высохнет или будет суховатой, а картофель не пропечется.

Спасибо) так и сделаем

Пропечется. Мы так делали постоянно.

Интересно, а сколько вешать в граммах используемых ингредиентов теперь писать не модно?!)))))))

На сколько знаю рыба готовится 15-20мин... Что б она не потеряла сочность. В первый раз вижу чтоб рыбу готовили 45мин

Вот поэтому кортофель и должен быть свареный

как можнл испортить столь благородную рыбу сыром и майонезом

Даже боюсь представить на сколько это вкусно

Кортоху надо или вареную или полувареную рыба готовится быстрее в разы ... Рыба сухая будет а картофан хрустящий )))

Можно мне без картофельной "подушки"?

Привет-тебе можно

Заходите ко мне на страничку, девушкам должно быть интересно

ммм, надо попробоать

Фу!!! Даже выглядит не аппетитно!!! Только такую рыбу испортили!!!!

Вот это вкуснятина

Я запікала перше картоплю, а коли вона вже була майже готова зверху дала рибу і все решта і через 10хв.воно пропиталося і було

зачем на ночь показывать можно слюной захлебнуться

Для загущения соуса. Практически любую жидкую подливу можно загустить мукой. Но меняется не только консистенция, вкус тоже немного меняется, но муки в нем не чувствуется.

Я согласна с вами.

Хорошо что я утром только увидела этот рецепт))))

Или картофель не успеет приготовиться, или рыба пересохнет. Фольга нужна

Интересно какая ещё рыба подойдёт длятэтого рецепта?

Рецепт "как испортить 1 кг красной рыбы"

Форель готова будет через 10-15 минут, а картофель через 30(((

Я тебя за язык не тянул...

А что форель бывает зелена?????

Обычно она белая

Где рецепт? Они издеваются над нами?

А у нас на севере она ярко розовая--почти красная!!!!!!!!

Я часто делаю похожие рецепты с рыбой или курицей, действительно,картофель сырой плохо пропекается. Лучше поварить перед духовкой.

Это рецепт из журнала "Колхозница"?

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.