Фаршированные шампиньоны, запеченные под сыром.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны крупные - 10 шт;.
Куриное Филе - 200 гр;.
Сыр твердый - 100 гр;.
Репчатый лук - 1 шт;.
Зелень;.
Соль;.
Черный молотый перец;.
Сметана - 2 ст. л;.
Растительное масло - 3 ст. л.

Способ приготовления:

Лук чистим от кожуры, мелко нарезаем и мы обжариваем до прозрачности на растительном масле в течение 3 минут.

Шампиньоны моем, чистим и аккуратно вырезаем ножки так, чтобы шляпки оставались целыми - мы их будем фаршировать.
Ножки от шампиньонов, куриное Филе мелко режем, добавляем к луку, солим, перчим и обжариваем на сковороде в течение 5 - 7 минут.
Примерно за 1 минуту до окончания жарки добавляем к грибам и курице сметану и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.

Натираем на крупную терку твердый сыр (можно брать любой сорт на ваш вкус. Зелень, я люблю петрушку, измельчаем.
Берем противень, смазываем его растительным маслом, фаршируем шляпки грибов полученной жареной смесью и выкладываем на противень. Сверху посыпаем тертым сыром и чуть подсаливаем, если есть желание.
Ставим грибы в духовку, температура которой 150-180 градусов и запекаем грибы примерно 20 минут. За 5 минут до конца готовки грибочки посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита.