Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Экзотический рулет "Жираф".

21.11.2015 в 14:37

Оригинальный рецепт, который не займет много времени. Порадуй своих близких и любимых.

Ингредиенты:
- 5 яиц в тесто.
- Сахар (в тесто) - 1 стак.
- Мука (в тесто) - 1 стак.
- Какао - порошок (в темное тесто) - 3-4 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное, в начинку) - 1 бан.
- Соль (мелкая, в тесто - щепотку).

Приготовление:

1. рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. В случае если у вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.
Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и мы рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.
2. желтки отделяем от белков. Желтки с половиной стакана сахарного песка в густую пену взбиваем.
3. белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.
4. аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.
5. через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.
6. форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 с примерно на 2-3 минуты.
7. в это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.
8. достаем форму из духовки.
9. аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее. 10. Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 с, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик вашей духовки и толщины теста. Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент. 11. Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть