Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Эклеры с творожным кремом?

27.10.2017 в 16:57

Вкусные, нежные эклеры с творожным кремом. Уверена, вам очень понравится!

1 час и 4 порции.

Ингредиенты.

200 гр. муки.
5 яиц.
250 мл. Воды 120 гр. Сливочного масла.
Соль (щепотка).
200 гр. творога 200 гр. Сахарной пудры.
200 мл. Сливок (33%).
Ванильный сахар (по вкусу).

Способ приготовления.


1. приготовьте заварное тесто. Налейте воду в кастрюле и добавьте щепотку соли и сливочное масло, нарезанное кубиками. На слабом огне до кипения доведите.
2. небольшими порциями всыпайте просеянную муку и растирайте деревянной лопаточкой до однородной и гладкой массы.
3. снимите с огня и немного остудите. Вбейте яйца по одному, постоянно помешивая. В итоге у вас должно получится однородное тесто.


4. готовое тесто переложите в кондитерский мешок и высадите на противень, застеленный пергаментом небольшие булочки.


5. отправьте противень в разогретую до 200 с духовку на 10 минут.


6. затем, когда пирожные немного поднимутся и подрумянятся, убавьте температуру до 170 с и пусть они еще посидят минут 10-15.
7. достаньте и остудите готовые эклеры.


8. пока приготовьте начинку. Взбейте творог с половиной сахарной пудры при помощи миксера.
9. взбейте сливки со второй половиной сахарной пудры, добавив немного ванильного сахара, до устойчивых пиков. Смешайте оба крема до однородности. 10. Эклеры осторожно надрежьте и при помощи кондитерского шприца наполните полученным кремом.

11. посыпьте их сверху сахарной пудрой и подайте к столу. 12. приятного аппетита и чаепития!

Комментарии(6)

Вкусно получилось

Ника, что вы делаете, у меня уже слюни до пола метро провисают

Ника, из Волгограда не близко, а из Москвы так ещё дальше. Я думаю Тихон немного подрастет и приедем)))

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть