Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Джезерье - восточная сладость из моркови (Сezerye).

15.04.2016 в 17:33

(Постное).

Джезерье - потрясающая вкусная древняя восточная сладость, которой наслаждались сами султаны! Очень вкусная, ароматная и полезная, так как готовится из моркови! Ее еще называют "Морковным Лукумом" (Havu? Lokumu. И правда - очень похоже на лукум так что, если вы любите лукум, то эта его разновидность вам тоже должна понравится.

К тому же, такую сладость совсем не сложно приготовить дома! Побалуйте себя тонким вкусом Востока! Угощайтесь!

Ингредиенты:


3 стакана натертой на мелкой терке моркови.
1, 5 стакана сахара.
0, 5 стакана кукурузного крахмала.
Цедра одного лимона.
Сок 0, 5 лимона.
1 стакан фундука, или грецкого ореха.
1 стакан кокосовой стружки.

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке и переложить в кастрюлю, желательно из нержавеющей стали. Добавить 1 столовую ложку воды, накрыть крышкой, и тушить на медленном огне, пока морковь не размякнет (должно получится почти морковное пюре.
Затем, к моркови добавить сахар и сок лимона. Продолжать тушить, пока морковь не выделит сок, и сахар полностью не растает.
Не снимая с огня, в морковную массу добавить крахмал, и готовить постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
После чего, добавить лимонную цедру и рубленные орехи. Перемешать и снять с огня.
Противень с небольшими краями слегка водой намочить. Остатки воды слить. Морковную смесь на противне толщиной в 2-3 см распределить. Верх аккуратно разгладить и поставить десерт в холодильник на ночь.
На следующий день сладость разрезать на небольшие брусочки, которые обвалять со всех сторон в кокосовой стружке. Положить на блюдо и вернуть десерт в холодильник.

Хранить десерт в холодильнике, и доставать непосредственно перед подачей.

Очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе!

Сладость можно в виде шариков с орешком внутри сделать. Вместо кокосовой стружки можно использовать сахарную пудру.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас