Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Домашний плавленный сыр!

27.11.2016 в 06:58

100 ккал на 100 гр.
Просто и аппетитно!
Никаких растительных жиров и вредных консервантов!
Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.

Продукты.
400 г творога.
50 г сливочного масла.
1 яйцо.
1 ч. ложка соды.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.

1. творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
2. затем мы добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. В том случае, если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Лишь в том случае, если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Только в том случае, если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки. Добавьте зеленушки и кушайте на здоровье!

Комментарии(53)

Потрясающий рецепт

Святая наивность)

Про подарки -афера чистой воды...

У нас как раз готовят мясо такой же прожарки. обожаю это мясо!

Жирновато, но очень захотелось. Аппетитно!

Надо приготовить!!! Лишь бы не нарваться на "палёный" творог!!!

вкусно получается только из деревенского творога

Ольга.надо к купить творог на рынке-домашний

Кто то делал так? Получилось?

А ложка-то какая грязная...

Да и сырок какой-то не очень

Он не так должен выглядеть . Вероятно яйцо свернулось.

Ложка то ли ржавая,то ли грязная! А сыр можно попробовать по меньше сделать на первый раз

В конце 80-х делала часто, но с начало творог заливала молоком и размешивая нагревала до отделения сыворотки, а потом уже протирала и т.д. ... От качества творога сыр получается разный.

Делала такой,вкуснятина!

А молоко в пакетах пойдет или коровье надо?

Нужно варить не просто на огне, а на водяной бане.

Да, то же хотела сказать. На водяной то варишь, постоянно мешаешь, оно по краям подсыхает, а на сковороде подгорит.

Вот хоть стреляйте меня, никак я не могу понять, зачем в сыре яйцо?

Чтоб склеились частички творога белком)

а сода зачем ??? по моему гадость получится

Нет, все нормально, я сам такой рецепт пробовал, сыр получается очень вкусный

Молодец! Вкусно и полезно

Я видимо не додержала, до пузырьков....он у меня текущий получился....

А причём тут сыр!!!!????? Может это плавленный творог!!!?????)))))

Пишите пожалуйста -кто делал... и что получилось.Ведь не так долго написать.

Пыталась сделать такой сыр пару раз. Но никак не удается он у меня. Мерзкий привкус соды остается. Может я что то не так делаю?

не получился прям как плавленый, все равно крупинки были

Кто-нибудь делал, кроме автора?

Нужно попробовать

Надо на водяной бане такой сыр делать и соды можно поменьше добавить, тогда вкусно получится

Ээээ....Вид отталкивающий какой-то

Как будто это уже ели

А после этого сплохело)))

Наверно, потому что вы никогда не видели плавленный сыр

не,сыр получается вкусный,но не такой густой как на картинке.я делала.советую.

и,да,дешевле выйдет покупной

Очень вкусно получается

В этом рецепте нужно не переборщить с содой, я кладу пол чайной ложки.

За каким *ером, домашний плавленный делать?

Вкусный,я делала.

и какой выход готового сыра?

Так это не плавленый сыр, твердый плучается.Плавленый готовится по другому рецепту.

Сыр вкусный,но не всегда получается,т.к. творог сейчас оставляет желать лучшего... Если творог после варки в молоке не стал "резиновым"и не собрался в комок,то ничего не выйдет. Сливочное масло и яйца можете не переводить. Ну это из моего опыта

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас