Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Домашний клубничный зефир?

11.06.2017 в 19:00

Сладкого вам настроения?

Ингредиенты:

Замороженная клубника (можно использовать свежую) - 200 г.
Желатин - 15 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Лимон - 0, 5 шт.

Приготовление:

1. разморозьте клубнику. Сок сохраните. Ягоды в однородное пюре с помощью блендера превратите.
Домашний клубничный зефир?
2. добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!


3. теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
4. форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
5. когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
6. нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте. Приятного аппетита!

Домашний клубничный зефир? 01
Домашний клубничный зефир? 02
Домашний клубничный зефир? 03
Домашний клубничный зефир? 04
Домашний клубничный зефир? 05

Комментарии(23)

выглядит очень аппетитно!

Аппетитно выглядит

Это скорее суфле, в нем же нет белков.
А если заменить желатин на агар-агар, то можно получить совсем веганский десерт.

Подумала вареная колбаса

Я думала это колбаска (

Кисель (в квадрате).

Получится клубничное желе! Вообще ничего общего с зефиром!

Получится мусс, девоньки. Но штука вкусная.

Надо попробовать

Авввв~ вкусняшка~~~~

Хочу. Как заказать?

Олесь, ск стоит ? И вес ?

С покупными не сравнятся, по вкусу как свежие ягоды

На здоровье))) рада что понравилось))

Зефир очень вкусный, тает во рту

Написать комментарий