Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Домашние лепешки пита.

01.07.2016 в 10:03

Пресные лепешки пита широко распространены в странах ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "Кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде.

Вам потребуется:

Мука 3 стакана.
Оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Теплая вода 1 стакан.

Как готовить:


1. растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.


2. посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто. Месите минут 5-7, пока тесто не станет гладким, цельным и эластичным. После чего поместите его в смазанную маслом миску или кастрюлю, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте.


3. когда тесто поднимется вдвое от своего объема (на это уйдет около часа), разделите его на 8 равных частей. И раскатайте их в лепешки средней толщины (примерно 5-7 мм.


4. если вы готовите пита в духовке, то разогрейте ее до 220 градусов, выложите лепешки на противень и выпекайте 3 минуты.
Лепешки в духовке начнут быстро набухать. Когда пита примет почти шарообразную форму, она готова, можно вынимать из духовки. Готовые лепешки чистым полотенцем накройте.


5. второй вариант - сковорода. Лучше - чугунная. Разогрейте ее, налейте пару капель масла, и поместите в сковороду лепешку. За секунд 30 на ней начнут появляться пузыри. Переверните пита на другую сторону.
Готовьте 1-2 минуты, затем снова переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Смотрите, как они набухают! Готовые пита лучше употребить сразу. Приятного аппетита!






Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть