Буженина из куриной грудки.

На 100 г: 128. 66 ккал.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Перец - 1 щепотка.
Чеснок - 1 зубчик.
Орегано - 1 щепотка.
Паприка - 1 щепотка.

Приготовление:
1. необходимо вымыть и просушить грудку. Соединить в небольшой мисочке соль, черный перец и паприку, орегано. При приготовлении буженины из куриной грудки можно использовать и другие специи. Полученной смесью тщательно натереть курочку и оставить на 5-10 минут.

2. на сковороду налить немного оливкового масла и разогреть. Отправить туда грудку и обжарить с двух сторон на сильном огне до появления корочки. Это буквально по 2-3 минуты.

3. разогреть духовку и подготовить лист фольги, сложенный в несколько раз.
4. чеснок почистить и пропустить через пресс. Также можно использовать сушеный чеснок.
5. обжаренную грудку выложить на фольгу и присыпать измельченным чесноком.
6. вылить сверху масло, в котором жарилась курица, и завернуть фольгу конвертом.
7. отправить в жаропрочную форму и поставить в духовку. Запекать лучше при средней температуре первые 20-25 минут, а затем довести до готовности при более низкой. Буженина должна томиться и пропитываться специями.
8. готовую буженину аккуратно достать из фольги и нарезать небольшими кусочками. Она отлично заменит колбаску для утренних бутербродов, а также прекрасно сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита!