Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Булочки с корицей и сливочным кремом.

27.10.2017 в 11:57

Они настолько вкусные, что прямо страшно. Они могли бы захватить мир, серьезно!

Ингредиенты:

Тесто:
60 гр сливочного масла.
100 мл молока.
60 гр + 1 ч. л. сахара.
7 гр сухих дрожжей.
100 мл теплой воды.
2 яйца.
570 гр муки.

Начинка:
150 гр коричневого сахара.
30 гр какао - порошка.
2 ст. л. корицы.
1 ст. л. имбиря.
60 гр сливочного масла.

Крем:
100 гр сливочного сыра.
200 гр сахарной пудры.
2 ст. л. коньяка.

1 ст. л. молока.


Приготовление:

1. в кстрюльке смешать молоко, масло, соль и сахар. Нагреть, помешивать пока масло не растопится, снять с огня и дать немного остыть.
2. в чашке мы смешиваем воду, дрожжи и сахар. Оставить на 5-10 минут. Далее в большой миске смешать масляную смесь и дрожжевую, добавить 2 яйца, перемешать. Медленно вмешиваем всю муку.
3. выложить тесто на подпыленную мукой поверхность и вымесить тесто. Через 10 минут должно получится очень гладкое упругое тесто.
4. готовое тесто убрать обратно в миску (можно смазать стенки маслом), накрыть влажным полотенцем и поставить в тепло на 30 минут.
5. пока тесто подходит, готовим начинку. Масло растопить, смешать все сухие ингредиенты.
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 4-7 мм. Соотношение сторон примерно 2 х 3.
6. смазать тесто маслом с помощью кисточки. Сверху рассыпать равномерным слоем сухую смесь. Аккуратно скатать тесто в рулет. Важно, чтобы слои плотно прилегали друг к другу. Лишь в том случае, если чувствуете, что где-то воздушный карман - раскатайте обратно и прижмите сильнее. Нарежьте ножом или нитью будущие булочки из рулета. Ширина отрезаемых сегментов должна быть примерно ровна высоте вашей формы, в которой будете их выпекать.
7. выстелите форму пергаментом и разложите булочки так, чтобы между ними было небольшое пространство (около 1 см. Накройте форму снова влажным полотенцем и оставьте минут на 20 в тепле.
8. выпекать в духовку при 180 градусов 20-30 минут.
9. смешиваем в чашке сыр, пудру, коньяк и ложку молока/сливок. Хорошо взбить миксером минуты 3 до однородности. Готовым кремом смазать булочки (прямо в форме. Приятного аппетита! Автор: Blooody - Minded.

Комментарии(30)

Обалденно вкусные булочки!

Очень шикарная вещь!

Обожаю их с молоком!!!

По этому рецепту булочки получаются такими же приторными, как в пекарнях?)

Коньяк??? Это же харам

Коньяк не обязательно добавлять

Ещё кардамона добавить в начинку и будет самое то

Ребята, кто-то пёк уже по этому рецепту?

По этому рецепту не пекла, но вот от Ольги Матвей синабоны делала, рецепт похожий, получилось обалденно! ) если интересно посмотрите видео на ютубе! )

Огромное Вам спасибо! Очень люблю синнабоны, хочу попробовать испечь их дома. Ищу проверенный рецепт

Рецептом иль ссылку можно

Я пекла,булочки получаются шикарные) вообще люблю рецепты от Энди Шефа

Подскажите пожалуйста,как вы делаете такую глазурь?

По рецепту в описании)

Будешь сегодня делать?

Готовила это очень вкусно!

Ну всё, я ваша навеки

ММммммм Лера, зачем такие фото на ночь, я теперь оч хочу их попробовать, прямо сейчас!!!

Ты еще и вредничаешь... Не стыдно!??

Ничуть не стыдно

Валерия, да я уже поняла

Выглядят даже сьедобнее и вкуснее чем в пекарнеи по затратам дешевле наверное

У меня всегда всё очень вкусно получается да, по затратам дешевле

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть
Персональная подборка для вас