Блинчики по-американски (панкейки) со сливками.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - 2 стакана.
Сливки 10% - 0, 5 л (или молоко).
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Масло растительное.
Кленовый сироп.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и солью до появления пены. Добавить стакан сливок, взбить венчиком, всыпать муку, постоянно помешивая.
Добавить оставшиеся сливки и муку и перемешать. Растительное масло влить. Добавить в тесто гашеную соду и еще раз перемешать.

Дать настояться в течение 5-10 минут. Разогреть сковороду и жарить блины на умеренном огне.
Как только пузырьки на их поверхности начнут лопаться, перевернуть панкейки на другую сторону и обжарить до готовности. Подавать с клиновым сиропом. Приятного аппетита!