Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Ананасы в тесте.

06.04.2016 в 22:33

Очень красивые и вкусные ананасовые колечки в тесте, можно приготовить всего лишь из трёх продуктов: слоёного теста, консервированных ананасов и яйца (для смазки. Ананасы в тесте - это оригинальное и вкусное угощение, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для ананасов в тесте:
Ананасы - 18 колечек (примерно одна большая баночка или две маленькие).
Тесто готовое слоеное - 1 упаковка.
Желтки - от двух яиц.

Ванильный сахар, ромовый сироп или иной ароматизатор - 1 ст. Ложка.
Коричневый сахар - для посыпки, по желанию.
Корица - по желанию.

Как приготовить ананасы в тесте:
Итак, для приготовления этого запеченного ананаса мы используем готовое тесто, разумеется, если есть желание, можно приготовить такое тесто самостоятельно.
Тесто раскатываем до толщины 2-3 мм, разрезаем на полоски шириной 1, 5 см (при "Отрывании" от поверхности они немного вытянутся и станут желаемой ширины примерно в 1 см:

Колечки консервированного ананаса выкладываем на салфетку, чтобы впиталась лишняя влага. Таким образом, если нравится корица, то можно ею обсыпать кольца. Здесь не обсыпано.
Обматываем кольца полосками теста через отверстие в центре.

Работа эта довольно кропотливая, надо сказать - но, пожалуй, для данного рецепта запеченного ананаса это единственный трудоемкий момент. Отделяем желтки от белков и смешиваем с ванильным сахаром (в отсутствие такового использовали сироп с ромовым ароматизатором - можно и иной сироп или ликер. Выкладываем ананасы в тесте на противень, смазанный маслом либо выстланный бумагой для выпечки, покрываем желтковой смесью и посыпаем крупным коричневым сахаром (по желанию.

Лишь в том случае, если тесто слоеное дрожжевое - надо дать постоять с полчасика. У нас было слоеное пресное, поэтому не выстаивали. Выпекаем ананасы в тесте 20-30 мин. При температуре 180 гр. С.
Извлекаем наш запеченный ананас из духовки, выкладываем на бумажную салфетку.
Когда ананасы в тесте немного остынут, посыпаем сахарной пудрой.
Вот такой вот получился очень вкусный и нарядный запеченный ананас.

Советую также попробовать и другой вкусный рецепт ананасов в тесте.
Ананасовые кольца - консервированные вытянуть из сиропа и дать стечь лишней жидкости.
Готовим творожное тесто:
150 гр размягченного сливочного масла.
Растереть с 300 гр творога, добавить 4 - 5 ст. л. сметаны, 0, 5 стак. Сахара, 1 ч. л. соды, гашенной уксусом, 2, 5 - 3, 5 стакана муки, ваниль.
Замесить мягкое тесто, но чтобы не липло к рукам.
Поставить на 30 минут в холодильник.
Затем тесто раскатать толщиной 3-4 мм, вырезать кружки стаканом, на каждый кружок выложить колечки ананаса.
С остатков теста сделать решетку, и полосочки, чтобы можно было обернуть бока пирожных. Выпекать при 180 гр минут 20. Готовые ананасы в тесте сахарной пудрой посыпать.

Написать комментарий

0/100
Каждый посетитель нашего сайта может поучаствовать в конкурсе и получить денежные призы!

Читайть подробнее о конкурсе и правлах.

Количество Ваших баллов: 0

Закрыть